Семинар в рамках выставки «Пивная ярмарка Сибири»

Семинар в рамках выставки «Пивная ярмарка Сибири»

- - - - - - - - - - - - - - - - - - -

ООО МИЦ «Пиво и напитки XXI век» при поддержке Международного Выставочного Центра «ITE СИБИРСКАЯ ЯРМАРКА» приглашают Вас посетить семинар «Современные аспекты процессов приготовления сусла для пива с высокой коллоидной и вкусовой стабильностью. Санитария производства напитков (пива, безалкогольных напитков, кваса, бутилированной воды)». Семинар будет проходить в рамках «Пивная ярмарка Сибири».

Первый день – 20.04.2010

Докладчик к.т.н. Андреева Ольга Васильевна, зам.генерального директора по аналитической работе ООО "МИЦ "Пиво и напитки XXI век"

Тема «Современные аспекты процессов приготовления сусла для пива с высокой коллоидной и вкусовой стабильностью»:

Выбор режимов затирания для эффективной переработки зернового сырья в зависимости от его качества и используемой рецептуры.

Использование ферментных препаратов как способ устранения технологических проблем в процессе приготовления сусла.

Возможность ограничения процессов нежелательных для вкусовой и коллоидной стабильности пива.

Второй день – 21.04.2010

Докладчик к.б.н. Исаева Валерия Сергеевна, зам.генерального директора по микробиологической работе ООО "МИЦ "Пиво и напитки XXI век".

Тема «Санитария производства напитков (пива, безалкогольных напитков, кваса, бутилированной воды)»:

Алгоритм санитарной обработки оборудования и коммуникаций производства напитков и современные моющие и дезинфицирующие средства.

Санитария розлива напитков.

Особенности микробиологического контроля производства напитков и методология выявления источников инфекции на производстве.

Стоимость участия в семинаре: 12 000 руб. (НДС не облагается).

Заявки на участие принимаются до 05 апреля 2010 года по телефонам: +7(495) 518-04-83, 685-13-84, 685-22-61 или электронной почте: info@infodrink.ru, elanskova@infodrink.ru.

Международный Исследовательский Центр «Пиво и напитки ХХI век»
127287 г. Москва, ул.Писцовая, 16, стр. 5
тел/факс: 8(495) 685-13-84, 685-22-61

главная » форум » новости компаний » добавить » ответить » Семинар в рамках выставки «Пивная ярмарка Сибири»

Семинар в рамках выставки «Пивная ярмарка Сибири»

Помощник посетителя

Пополнили содержимое

Это интересно

Инфо-партнеры