главная » новости-pro » стартовала кулинарная академия в рамках «мир ресторана»

Стартовала Кулинарная Академия в рамках «Мир Ресторана»

Стартовала Кулинарная Академия в рамках VIII Международного Кулинарного Салона «Мир Ресторана и Отеля»

Самые именитые шеф-повара начали показ мастер-классов в рамках Кулинарной Академии на выставке для профессионалов – «Мир Ресторана и Отеля». Среди них Жан-Бернар Дерруане – шеф-повар ресторан «Тибон», Руслан Шмидов из ресторана Са Va, Александр Муравлев, шеф-повар ресторана «Зарубежье», Валентина Захарова – пекарь ресторана «Зарубежье». В мастер-классах, посвященных десертам, выступила Людмила Букина — шеф-кондитер гостиницы «Золотое Кольцо» УД Президента. Тема Японии у шеф-повара ресторана «Мисато» Мунeчика Бан.

Кулинарная Академия проходит в Гостином Дворе с 20 по 22 апреля. Сегодня в программе: «Вкусно не значит дорого — десерты с низкой себестоимостью» в мастер-классе Александра Кислицына — шеф-кондитера и преподавателя ЦКМ «VIP-Masters»; «Мясо в техасско-мексиканской кухне. Авторские рецепты» Хокомино Роберто – шеф-повара ресторана «Де Гриль»; «Современная русская кухня. Классические рецепты и новые тенденции» от Дениса Перевоза – шеф-повара ресторана «Чехов»; мастер-класс «Домашняя паста. Приготовление теста и изделий из него» проведет Валентино Бонтемпи – шеф-повар ресторана «Сацебелло» и Сергей Ключанский – шеф-повар Национальной гильдии шеф-поваров.

Завтра выступят: Владимир Мухин из ресторана «Кафе-Булошная», Пьетро Ронгони — шеф-повар ресторана «Ла Серената», Кирилл Голиков – шеф-повар DJ кафе «Мио», Кристиан Маурино – шеф-повар ресторана Parisienne.

На официальном открытии Салона «Мир Ресторана и Отеля» вчера выступили Президент Национальной Торговой Ассоциации Вадим Зуйков, Председатель комитета ТПП РФ по потребительскому рынку, генеральный директор ММБА Александр Борисов, Президент Московской ассоциации кулинаров Тамара Шарова, Президент Межрегиональной ассоциации кулинаров Виктор Беляев, а также Генеральный директор «Метро Кэш энд Керри» (Россия) Акин Байер.

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы