главная » новости-pro » сертификат хассп: что это такое и для чего он нужен

Сертификат ХАССП: что это такое и для чего он нужен

В современном мире стандартизация процессов и контроль качества являются ключевыми аспектами успешной деятельности в различных отраслях, особенно в сфере пищевой промышленности. В этом контексте сертификат ХАССП является одним из важнейших инструментов. Он обеспечивает безопасность продуктов питания и гарантирует их качество.

Что такое сертификат ХАССП

Сертификат ХАССП — это документ, подтверждающий соответствие системы управления безопасностью пищевой продукции международным стандартам. Методология направлена на выявление, анализ и управление опасностями. Они могут повлиять на качество и безопасность пищевых продуктов.

Система ХАССП базируется на семи принципах:

Проведение анализа опасностей.

Определение критических контрольных точек (ККТ).

Установление предельных значений для каждой ККТ.

Разработка процедур мониторинга.

Определение корректирующих действий.

Ведение документации и записей.

Проведение регулярных проверок и аудит системы.

Для чего нужен сертификат ХАССП

Получение сертификата ХАССП приносит значительные преимущества:

Обеспечение безопасности. Система позволяет минимизировать риски попадания опасных веществ в конечный продукт.

Повышение доверия клиентов. Наличие сертификата свидетельствует о высоком уровне контроля качества, что привлекает новых потребителей и укрепляет репутацию компании.

Соблюдение законодательных требований. Во многих странах сертификация ХАССП обязательна для предприятий пищевой отрасли.

Выход на международный рынок. Наличие сертификата открывает новые возможности для экспорта продукции.

Как получить сертификат ХАССП

Для проведения сертификации нужно обращаться к специалистам. Они обладают опытом и профильным оборудованием для проведения качественной процедуры. Процесс сертификации ХАССП включает в себя несколько этапов:

Анализ текущей системы управления и идентификация опасностей.

Разработка документации и внедрение необходимых процедур.

Проведение внутреннего аудита.

Оценка независимым органом.

Сертификат ХАССП — это не просто формальность, а важнейший инструмент для обеспечения качества и безопасности пищевой продукции. Его наличие помогает компании завоевать доверие клиентов, выйти на международный уровень и соответствовать строгим требованиям законодательства. Интеграция ХАССП — это инвестиция в успешное и устойчивое развитие бизнеса.

Источник: Консалтинговая группа Астелс

Помощник посетителя

Текущая

Текущая страница

Новости PRO: все рубрики

Выше на этой странице, вы можете ознакомиться с новостными материалами от производителей и поставщиков оборудования по различным отраслям и направленям, оставить свои комментарии.

Основная тематика новостного раздела: оборудование для предприятий торговли (магазины, склады); предприятий общественного питания (рестораны, фаст фуд, столовые, пищеблоки); пищевой промышленности и для пищевых производств малых предприятий.

Вопрос-ответ

Если Вам не удалось найти на страницах сайта искомой информации, или возникли другие вопросы – оформите заявку, укажите вашу потребность и получите бесплатную консультацию специалиста

On-line вопрос-ответ

База данных в справочной службе Oborud.info намного обширней, информация предоставляется ОПЕРАТИВНО и БЕСПЛАТНО!!!

Переходы